Artichauts poivrade à l'huile d'olive -

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Artichauts poivrade à l’huile d’olive

Artichauts poivrade à l'huile d'olive

10min – 8 personnes

Ingrédients :
16 Artichauts poivrade
gousses Ail
Citron jaune
cuil. à soupe d’huile d’olive
Branche d’origan frais
cuil. à café de vinaigre balsamique
Sel
Poivre

Hey les gourmands !

Voici une recette sur les artichauts poivrade à l’huile d’olive. Un plat savoureux combinant des artichauts, de l’huile d’olive et du poivre.

Etape 1
Cassez les tiges de vos artichauts. Eliminez les premières feuilles les plus dures ainsi que le foin s’il y en a. A l’aide de la pointe d’un couteau, retirez la partie verte de la base. Coupez le sommet des feuilles de vos artichauts puis vos artichauts en 2. Citronnez-les immédiatement pour éviter qu’ils ne noircissent.

Etape 2
Plongez vos artichauts dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et citronnée pendant 3 minutes. Egouttez-les.

Etape 3
Poêlez vos artichauts sur feu vif dans l’huile d’olive avec 2 gousses d’ail en chemise légèrement écrasées, un peu d’eau, du sel et du poivre pendant une dizaine de minutes.

Etape 4
Servez vos artichauts en les agrémentant d’origan effeuillé et en les arrosant de vinaigre balsamique.

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