Gâteau au citron et à l’huile d’olive -

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Gâteau au citron et à l’huile d’olive

Gâteau au citron et à l’huile d’olive

10min – 6 personnes

Ingrédients :
1 yaourt nature 
3 oeufs
2 citrons 
15cl d’huile d’olive
280g de sucre 
250g de farine
1 cc de levure chimique

Hey, les gourmands !

Voici notre recette de gâteau au citron et huile d’olive : une recette de gâteau à base d’huile d’olive avec des parfums qui changent des classiques !

Etape1
Huilez et farine un moule à gateau, et préchauffez le four à 180°C. 

Etape2
Rincez et essuyez les citrons, puis prélevez les zestes et le jus. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. 

Etape3
Fouettez les jaunes d’oeufs avec 130g de sucre. Incorporez les zestes de citron avec le yaourt, l’huile d’olive et la farine mélangée à la levure. Continuez de fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. 

Etape4
Montez les blancs en neige, puis ajoutez-les à la pâte. Versez le tout dans le moule et enfournez pendant 30 à 40 minutes. 

Etape5
Versez 5cl d’eau dans une casserole, le reste de sucre (c’est à dire 150g et le jus des 2 citrons). 

Etape6
Quand le gâteau est cuit, laissez refroidir et porter à ébullition le contenu de la casserole. Versez le sirop directement sur le gâteau.

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