Huile d'olive Picholine goût à l'ancienne -

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Huile d'olive Picholine goût à l'ancienne

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Notre Huile d’olive picholine « Goût à l’ancienne » est une spécialité provençale.
Le savoir-faire du moulinier est déterminant pour obtenir un goût exceptionnel de fruité noir.
Pour obtenir cette huile, le moulinier doit parfaitement maîtriser le processus de maturation des olives. Ce savoir-faire est transmis de génération en génération. Longtemps oubliée, l’huile d’olive à l’ancienne, si typique de la Provence, est désormais plébiscitée pour son goût d’olive confite aux arômes de truffes, de cacao ou de pain au levain.

Huile d’olive Picholine goût à l’ancienne

Cette huile d’olive picholine fruitée noir “goût à l’ancienne” est une huile de tradition ancestrale.
On faisait autrefois chômer les olives dans les greniers avant d’en extraire l’huile de picholine afin d’obtenir de meilleurs rendements. Cette technique avait disparu avec l’arrivée des moulins modernes. Notre moulinier a su recréer à l’aide de procédés très contrôlés et de suivis de température cette huile au goût d’olives noires, de tapenades et des notes de truffes.

Elles sont ensuite directement pressées au moulin grâce à des procédés mécaniques et extraites en première pression à froid ce qui nous permet d’obtenir une huile d’olive vierge.

Les huiles d’olives fruité noir “goût à l’ancienne” se distinguent de toutes les autres huiles car elles ne présentent pas d’arômes de fruits.
Dans cette huile pas d’amertume et pas d’ardence.

Intensité : 2 / 5
Variété : Picholine, Aglandau, Salonenque, Cayon, Bouteillan
Origine : Provence

Nos huiles d’olive sont disponible aux formats 0,25L, 0,50L, 0,75L, 1L, 3L ou 5L.

Disponible en click and collect ou en livraison chez vous !

PoidsND
DimensionsND
Quantité

250ml, 500ml, 750ml, 1L, 3L, 5L

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Accords gourmands

Cette huile d’olive se marie très bien avec vos poissons, volailles, gibiers, salades vertes et différentes variétés de tomates.

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